ひき肉で作るチヂミ
◆材料（２人分）
合びき肉ミンチ（50ｇ）、ニラ（少々）、小麦粉（大さじ５）、水（大さじ２）、
卵（１個）、しょうゆ（小さじ１）、塩（少々）、ごま油（大さじ１）、
お好みでソースや辛子など
◆作り方
[手順１]
ニラを粗めのみじん切りにする。
[手順２]
ボウルに卵を溶き、小麦粉、水を加えて混ぜ合わせる。さらに、しょうゆ、塩、ミンチとニラを加えて混ぜる。
[手順３]
ごま油をひき熱したフライパンに[手順２]で混ぜ合わせた材料を薄く広げて焼く。
[手順４]
焼き色がついてきらひっくり返し、フライ返しで押しつけながらこんがりするまで焼く。
[手順５]
焼きあがったら、適度な大きさに切り分け、お好みでソースや辛子を添えて完成！
2008年09月23日 もう一品
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