簡単お料理レシピ

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　キムチの鍋焼きうどん　

これからの寒い季節、冷え切った身体を芯から温めてくれるキムチの鍋焼きうどんのレシピのご紹介です。肉を使わずヘルシーなのでダイエット中などにも最適なレシピですよ。

◆材料（２人分）
白菜キムチ（１００ｇ）、うどん（１玉）、しいたけ（２枚）、卵（１個）、
油揚げ （１枚）、しめじ（1/4株）、長ねぎ（1/4本）、水（３００ｃｃ）、
だしの素（少々）、しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ２）、お酒（大さじ１）

◆作り方
[手順１]
しいたけのいしづきを取り、上に切れ目を入れる。長ねぎは食べやすい大きさに斜め切りして、しめじは小房にわけておく。

[手順２]
鍋に水を入れ沸騰させ、だしの素・しょうゆ・みりん・お酒を入れる。

[手順３]
しいたけ・長ねぎ・しめじを鍋に入れ、煮立ってきたら白菜キムチと油揚げを入れる。

[手順４]
再び煮立ってきたら、うどんを入れ、さらに煮る。

[手順５]
再び煮立ってきたら卵を割り入れ、鍋のフタをして卵がお好みの固さになったら完成！

2008年10月11日 鍋料理
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