洋風チャーハン
子供にも大人気！コンソメ味のチャーハンの簡単レシピの紹介です。
◆材料（２人分）
冷やご飯（お茶碗２杯分）、鶏こま切れ肉（５０ｇ）、ピーマン（１個）、
にんじん（1/3本）、卵（１個）、コンソメ（小さじ１）、塩コショウ（少々）、
サラダ油（大さじ１）
◆作り方
[手順１]
ピーマンとにんじんをみじん切りにしておき、卵は溶いておく。
[手順２]
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、鶏肉を炒め、表面の色が変わってきたら、ピーマン・にんじんを加え、炒め合わせ、全体に火が通ったら皿に取っておく。
[手順３]
フライパンを再び火にかけ、サラダ油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を流しいれ、すぐにご飯も加えて、卵を絡めるように手早く炒める。
[手順４]
さらに手順２で皿に取っておいた鶏肉・ピーマン・人参を加えて炒め、コンソメと塩コショウで調味して完成！
2008年10月19日 洋食
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