簡単お料理レシピ

　Ads by Google　

--年--月--日 スポンサー広告
tag:

　ごぼうの柔らかカリッと揚げ　

ちょっとした一品がほしいときや、おつまみなどに最適なごぼうの柔らかカリッと揚げのレシピの紹介です。

◆材料
太めのごぼう（１本）、醤油（少々）、片栗粉（大さじ４）、
酒（大さじ１）、あじ塩（少々）、サラダ油（適量）


◆作り方
[手順１]
ごぼうを洗って、４〜５ｃｍ位にカットし、さらに縦に半分にカットし、水にさらし、何回か水を取替えながらアク抜きをする。

[手順２]
水を切り、水気をふき取って、酒、醤油をまわしかけ、手で、なじませて５分くらい置いておく。

[手順３]
片栗粉をまぶして、手でもみ込む。

[手順４]
フライパンで油を熱し、ごぼうを揚げる。焦げ目が少し付いてきたらフライパンから取り出す。

[手順５]
油をきって、器に盛り、味塩を振りかけて完成！

2008年10月26日 おつまみ
tag:レシピ 簡単 おつまみ