ごぼうサラダ
◆材料（２人分）
ごぼう15cm(75gほど)
[材料Ａ]
水（1/2カップ）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、
塩（小さじ1/4）、酢（小さじ1/2）
[材料Ｂ]
白すりごま（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ1.5）、ごま油（小さじ1/2）、
酢（小さじ1/2）、七味唐辛子（少々）
◆作り方
[手順１]
ごぼうは5cmほどの長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにして、５分ほど水にさらす。
[手順２]
鍋でごぼうをやや硬めにゆでる。
[手順３]
鍋のお湯を捨て、同じ鍋に材料Aを混ぜ合わせて入れ、ごぼうを汁けがなくなるまで煮つめる。
[手順４]
あら熱をとってから、材料Ｂとあえて完成。
※お好みでニンジンも入れるといいでしょう。
2008年09月18日 サラダ
tag:レシピ サラダ
